Blanc Viura

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Il s’agit d’un vin très fruité et frais. La fermentation alcoolique de ce vin se déroule à température fraîche et absolument contrôlée (16º C), dans le but de pouvoir conserver tous les « arômes primaires » des raisins viura et malvasia qui nous rappellent clairement certains fruits, notamment la gamme des citriques et diverses variétés de pomme.

  • Recommandations de dégustation: À servir frais (7-9º C), il est idéal pour accompagner les apéritifs simples, les fruits de mer et les poissons légers.
  • Vendange: Manuelle.
  • Âge des vignobles: de 15 à 20 ans.
  • Type de sol: argileux-calcaire.
  • Cépages: 95% Viura et 5% Malvasia.
  • Teneur en alcool: 12,5%
  • Robe: Jaune paille clair avec un liséré légèrement vert qui montre sa jeunesse.
  • Nez: très intense, net, floral et fruité. Apparaissent des touches de pêche, d’abricot et de fruits exotiques (ananas) combinées à des touches citriques de citron et de pamplemousse.
  • Bouche: Ce vin se caractérise par sa fraîcheur et sa légèreté, ce qui rend le rend très facile à boire. Les sensations rétro-nasales sont identiques à celles que nous percevons dans le bouquet.
  • Production: 15.000 bouteilles.
  • Présentation: Cartons de 3, 6 et 12 bouteilles.

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