Fincalegre Cava Brut

Fincalegre cava brut

Ce cava, remarquable pour son acidité et sa fraîcheur, est un choix idéal pour l’apéritif tout au long de l’année.

  • Types de sols: Argileux qui conduisent la plante à un certain niveau de « stress hydrique » limitant la production et améliorant la qualité.
  • Variétés: 95% Viura et 5% Chardonnay.
  • Vendange: Réalisée de forme totalement manuelle pendant le mois d’août.
  • Aspect: Couleur jaune paille avec des reflets verts, limpide et brillant. Nombreuses bulles de petite taille, avec une ascension verticale et régulière, formant une couronne persistante.
  • Nez: Puissant, fruité et très frais (pomme…) et jasmin. Notes de fruit mûr.
  • Bouche: Frais et savoureux, avec un passage en bouche élégant grâce à l’équilibre obtenu. Présence notable de gaz carbonique très bien intégrée fournissant un excellente fruité.
  • Arrière-goût: Bonne persistance et vaste présence rétro-nasale avec des tons fruités bien harmonisés.
  • Température de dégustation: entre 5 et 8 degrés.
  • Teneur en alcool: 11,80%.
  • Acidité totale (par le biais de l’acide tartrique): 3,78 g/l.
  • Acidité volatile: 0,29 g/l.
  • Sucre résiduel: 9,60 g/l.
  • Anhydride sulfurique total: 59 mg/l.
  • Production: 20.000 bouteilles.
  • Présentation: cartons de 6 bouteilles.

Voir la fiche sur Cava Brut en PDF

[gmc-pl-1]

Disponible dans notre magasin en ligne